Rund um den Naturpark Aukrug liegt der malerische Landstrich Mittelholstein, der sich von Rendsburg im Norden bis nach Itzehoe im Süden zieht. Im Nordwesten wird Mittelholstein vom Nord-Ostsee-Kanal begrenzt während sich im Südosten die sanfte Hügellandschaft der Hosteinischen Schweiz anschließt. Mittelholstein ist ländlich geprägt und von traumhaften Wald-, Wiesen-, Heide- und Moorlandschaften durchzogen. Zudem verlaufen hier zahlreiche Flüsse und auch Seen laden zu Badeurlaub ein.
Die Unterkünfte in Mittelholstein sind vielfältig und bieten für jeden Geschmack interessante Ausstattung und Service. Hier können Reisende zwischen Stadthotels, Landhotels, Aparthotels, Pensionen, Seehotels, Hotel Garnis, Bed&Breakfasts, Gasthöfen und Hostels wählen. Gerade für Aktivurlauber, die in Mittelholstein und im Naturpark Aukrug Wanderung und Radfahren möchten, bieten die Hotels eine sehr gute Infrastruktur.
Zudem stehen sie den Reisenden mit Rat bei der Planung ihrer Wanderungen gerne zur Seite. Sehr guten Service erwartet die Reisenden in den Hotels Mittelholsteins auch bei Hotelzimmer und Restaurant. Genießerurlaub in den Hotels von Mittelholstein bedeutet aber auch traumhafte Ausblicke in die herrliche Natur der Region zu erleben. Ob ein Hotel mit Wellnesseinrichtung oder inmitten der Natur- hier finden Reisende immer die passende Unterkunft.
Der Naturpark Aukrug verdankt seinen Namen der kleinen Naturparkgemeinde Aukrug. Neben sehenswerten holsteinischen Heimatmuseen beherbergt der Aukrug aber auch Relikte der Geschichte. Hünengräber, historische Wassermühlen und alte Abbaugebiete für Torf können hier entdeckt werden. Zudem führen durch Mittelholstein die historischen Wanderwege Lübscher Trade, Ochsenweg und Transitweg. Während die Lübscher Trade als historischer Handelsweg von Lübeck nach Dithmarschen führt, verläuft der Transitweg von Altona zum Eiderkanal und der Ochsenweg bietet eine Wanderanbindung bis nach Dänemark.
Im Aukrug trifft man zudem auf eine außergewöhnliche Fauna. Denn hier leben Auerochsen, die sich für die Hege der Heidelandschaft sehr gut eignen. Vom Segelflugplatz aus können Besucher auch einen Rundflug über den Naturpark genießen. Sehr schön sind auch die Wanderwege entlang des Nord-Ostsee-Kanals. Erleben Sie hier riesige Schiffe, die sich scheinbar durch die Felder und Wiesen pflügen. Aber auch Rendsburg und Kiel sind nicht weit entfernt und locken mit Geschichte, Kultur und Einkaufsstraßen.